Dans notre fournil de la rue Murray, l’équipe pétrit, façonne et cuit quotidiennement usant de farines de première qualité non-blanchies ou biologiques sélectionnées avec soin.

Les méthodes traditionnelles de panification françaises - poolish ou levain - permettent en outre d’utiliser très peu de levure voire de s’en passer.

Notre ronde des pains:

Cette liste n’est pas exhaustive et l’équipe est toujours prête à essayer de satisfaire les demandes de la clientèle. Contactez-nous.