Le journal des lignes aériennes Porter, Automne/Hiver 2006

« Les cafés aux laits fumants, les délicieux gâteaux et peut-être les meilleurs croissants que l’on puisse trouver de ce cote de l’Atlantique, c’est à la charmante pâtisserie de Jérôme Mantel que vous les trouverez. Ces petites gâteries parisiennes sucrées et savoureuses sont cuites sur place tous les matins et vous mettront assurément l’eau à la bouche. Ah, la vie est bonne ! »